Neste mês, nosso expert em cervejas e pubs, Rafael Maciel, nos leva para conhecer a fábrica de cerveja Fuller’s que fica pertinho do centro de Londres. Lá são produzidas as famosas London Pride, Frontier e ESB.
A London Pride e a ESB são ales bem tradicionais enquanto a Frontier é lager. Eles têm muito orgulho da Honey Dew que é uma Golden Ale (pelo menos eles a consideram assim…) e possui realmente mel (honey) e mais: do Brasil! Eles tem várias outras cervejas incluindo stout, bitter e até sidra (cider).
Fiz a reserva direto no site da Fuller’s e cheguei lá 15 minutos antes do início do tour. No horário que eu escolhi tinha eu e mais uma pessoa, apenas.
O guia nos contou a história da cervejaria (que na verdade é chamada de Griffin), que eles estão numa área muito cara da cidade, e depois conhecemos um mini museu que eles possuem. Neste é possível ver embalagens antigas e até acessórios que eram utilizados antes da chegada da tecnologia.
Por falar nisso, a cervejaria emprega quase 200 funcionários, mas a gente viu cerca de 10 deles (no máximo)! E isso que a estrutura deles não é tão gigantesca!
No início do passeio pela própria fábrica tu pode experimentar três diferentes tipos de malte e isso te faz entender melhor sobre como tua cerveja é fabricada.
Também é possível ver o lúpulo que é utilizado por eles – e que a pesagem ainda é feita com balanças antigas! Demais!
Dali tu vê os tanques de fermentação e maturação e por fim o envasamento do precioso líquido. O bacana é que eles tem uma parceria com outras cervejarias (leia-se concorrentes) pra fazer a entrega dos barris de cerveja destas outras aos pubs.
Isso porque como são cervejarias menores, eles preferem pagar uma outra maior, que de qualquer forma tem que passar em muitos e muitos pubs, pra fazer este trabalho por eles. Concorrência da paz!
No fim do passeio a degustação é completamente livre. Só apontar a cerveja que tu quer e o bartender te serve um gole dela.
Depois de experimentar várias (ou todas) pode voltar e pedir meia pint da que tu mais gostou. E mais meia de outra. E mais meia de outra. Bom, já viu onde vai parar né?
Uma coisa que achei muito bacana na visita foi que, diferente da Guinness Storehouse em Dublin, na Fuller’s tu visita a fábrica mesmo. Ali onde tudo acontece, onde a cerveja nasce e de onde ela é despachada pro mundo todo.
Afinal esta é a única fábrica da Fuller’s, então tu pode beber ela no Brasil e ter certeza de que ela saiu deste pedacinho de chão numa área linda de Londres.
Publicado originalmente em outubro de 2015
Tours na Fuller’s: segunda a sexta às 11h, 12h, 13h, 14h e 15h
Preço do tour: £ 12 (ou £ 8 sem degustação) valores de 2015
Pra fazer o passeio deve ser maior de 16 anos e pra beber, maior de 18 anos
The Griffin Brewery
Chiswick Lane South
London W4 2QB
Estação mais próxima: Turnham Green (District e Piccadilly Lines) – 20 minutos a pé
Leia também:
Pub crawl – passeio em pequenos grupos em português por pubs históricos guiado pelo Rafael Maciel
Madeira Ramon
Fiquei muito feliz quando fui conhecer à fábrica da unidade de Londres no ano de 2013, ter conhecido à história da fábrica quando tudo ainda era metal de cobre até à modernidade me deixou encantado.
Bacana foi degustar elas.
Fica aqui meu contato, parabéns a todos funcionários.
Meu nome Madeira Ramon , sou brasileiro, aqui do Brasil, cidade de Santo André-SP.
Em oportunidade quero voltar aí.